马耳他戈佐岛的什韦尼湾，总有一种魔力，能让海水、岩石与阳光呈现出一种宁静而有序的美感，令人不由得放慢脚步细看。几个世纪前，当地居民在石灰岩上开凿出层层盐池，形成数百个用来蓄海水的盆地。海水进入池中后，在阳光照射下逐渐蒸发，最终结晶成天然的地中海海盐。由于石灰岩海岸易于塑造，加上夏季温暖干燥，戈佐岛逐渐发展成重要的制盐地。每年五月左右，第一批盐晶生成，采盐季随即开始。工人们手工耙盐、清扫、堆放晾晒，最后装袋并储存在洞穴中。